長南町に新しいピッツァのお店が開店したぞ！！

長南町に新しいピッツァのお店、ストーリアさんが開店したので早速行ってみた。
石窯で焼く、本格ピッツァのお店だ。

私はマルゲリータとコーヒーを注文。
石窯で焼かれたピッツァは生地の甘さと香ばしさが印象的で、モチモチとした心地いい食感と、チーズの甘さ、トマトソースの酸味がそこに彩りを添え、バジルの香りが引き締める。
美味い！！
ピッツァは生地を食べさせるものだということがよく分かる。
その生地は、北海道の「はるゆたか」という小麦粉を使い、天然酵母で発酵させたものという。
手間かかってます。

コーヒーも知る人ぞ知る長生村のKUSA喫茶さんのものとのことで、香りが良く、ピッツァに合うようにしているのか、ちょっと強めで美味しかった（お店はKUSA喫茶と同じ設計士さんによるものとのこと）。
ど田舎の長南町でこんなに美味しいピッツァやコーヒーが楽しめるようになったかと、とても嬉しくなった。

今はまだプレオープンということで、テイクアウトとイートインのみとのこと。
作ったばかりの石窯が安定するのにもう少しかかるのと、内装を整えて3月末くらいにはグランドオープンする予定という。
パスタやお酒も提供する予定とのこと。
将来的には、前の畑でバジルや野菜などを育てたり、農業体験、ピッツァ焼き体験などのイベントを開きたいとのこと。