あっさり系を所望しているにも関わらず、チャーシューが3枚乗っている豪華仕様を注文。
スープには味わい深い良い出汁が出ている。
でも、正直鯛なのかよくわからない。
というのも、全然魚臭くないからだ。
煮干しや鰹節、鯖節等魚介ベースのスープは抑えてはいるものの、どうしても魚臭さ、魚っぽさは残ってしまう。
でも、灯火さんのスープは全然魚臭くない。
旨味だけを取り出すとこんな感じになるのだろう。
その為の鯛なのだな。
初めてだったので豪華仕様としたけども、鯛の旨味より肉の味の方が濃い。
恐らくプロは（何の？）、つけ麺かだし茶漬けのような素に近いものを頼むのだろう。
こういうところで田舎者は失敗するんだよなあ。
でも次回はwww
昼食は鯛塩らぁ麺に舌鼓
あっさり系を所望しているにも関わらず、チャーシューが3枚乗っている豪華仕様を注文。
スープには味わい深い良い出汁が出ている。
でも、正直鯛なのかよくわからない。
というのも、全然魚臭くないからだ。
煮干しや鰹節、鯖節等魚介ベースのスープは抑えてはいるものの、どうしても魚臭さ、魚っぽさは残ってしまう。
でも、灯火さんのスープは全然魚臭くない。
旨味だけを取り出すとこんな感じになるのだろう。
その為の鯛なのだな。
初めてだったので豪華仕様としたけども、鯛の旨味より肉の味の方が濃い。
恐らくプロは（何の？）、つけ麺かだし茶漬けのような素に近いものを頼むのだろう。
こういうところで田舎者は失敗するんだよなあ。
でも次回はwww
